每次買了肉品回來
分裝就是一件大事
要確實做好～不然要煮時頭會很大
冷凍起來的肉品那可是跟隕石一樣的硬
分裝了這麼多次
有點小小心得跟大家分享
分裝的步驟一定要先處理容易滲出血水的肉品
在肉品解凍成常溫前要處理好分裝
如果你沒帶冷凍袋去裝肉品
回家以後先冷藏個一小時
再進行分裝
一般來說手腳快一些
都沒有血水問題
分裝肉品在我家已經行之有年
冰箱幾乎沒有冰箱味（除了買泡菜回來之外）
拿取解凍也方便
記得標上品項、購買日期、克數
這樣清清楚楚才是對自己好啊～～
沒買過牛梅花肉片（希望會好吃）
又見鮭魚尾
這可是我最喜歡的部位（就是要自己切割取骨小麻煩）
魚骨煮味增湯吃起還嘴巴會黏黏的（膠原蛋白啊啊啊）
肉片部分的分裝步驟
（夾）順著肉片拿食物夾子一次（兔）下去
要凍多少就兔多少
（頂）然後順的袋子頂進去
（放）再將袋子反過來，夾子先不要放掉
把兩邊捲起的肉片撥開
（押）拿鏟子整理一下肉片壓平
（齊）反過來正面就會得到一片平整的肉片
接下來就可以開始速了
速速叫真是不得了
我好喜歡他啊～
449~速速叫~~~哈哈哈
全部速好之後
秤一下肉片重量
做好標籤貼紙
品項\日期\克數
這樣算是分裝完成
標籤貼紙很重要（對我啦我啦）
這樣利於評估才不會誤判解凍太多
還有品項也是～買一堆啥是啥都搞不清楚
像這樣全部處理好
就可以送入凍房囉（笑）
我有計時
從拆封、裝袋、真空（我利用真空的時間打印標籤）
一共費時12分鐘
算是還可以
肉品不至於退冰有血水
接下來是處理我最愛的鮭魚尾
分裝好牛肉片之後
再從冷藏取出鮭魚尾進行分解把魚骨片出來
魚肉分開上下兩層還是很厚一片
片出來的魚骨我最喜歡
不要片的太乾淨留一些魚肉～好好吃啊
這是味增湯的好朋友
有時煮鮭魚粥加魚骨也是很美味
有時我會再將魚肉切對半
一人食或是煮魚湯的時候
不至於份量太大
一樣貼上標籤貼紙
就可以送入凍房囉
耗時一共9.5分鐘算及格
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